FESTIVAL VÍNA ČESKÝ KRUMLOV ® 26. 10. - 30. 11. 2018

náměstí Svornosti 2
38101 Český Krumlov
Kontakt: Infocentrum Český Krumlov

Telefon: +420 380 704 622

E-mail: info@festivalvinack.cz
WWW: www.festivalvinack.cz

Poloha: Český Krumlov
Typ: Kultura, akce; TOP akce

Vytříbená domácí i zahraniční vína, nejen lokální gastronomické speciality, setkání se znalci vína, jedinečné kulisy historického města - to vše a mnohem více je Festival vína Český Krumlov®.

Festival vína Český Krumlov® mistrně spojuje vynikající vína s gastronomickými a kulturními zážitky. Také v roce 2018 nabídne obyvatelům a návštěvníkům města přátelská setkání se znalci vína, nebude chybět oblíbená Zámecká slavnost vína, těšit se můžete na podzimní oslavu Svatomartinských vín, gastronomické lahůdky a mnoho dalšího.

Pořadatelé:
Českokrumlovský rozvojový fond
Sdružení cestovního ruchu Český Krumlov

Za podpory:
Vinařský fond Česká republika
Víno na dotek

Generální partneři:
Harmonia vini
CzechTourism
Remex

Oficiální voda festivalu:
Korunní

PROGRAM FESTIVALU VÍNA ČESKÝ KRUMLOV:

Slavnostní zahájení Festivalu vína Český Krumlov

Termín	Od - Do
26.10.2018   (Pá)	15:00

Slavnostní výsadba vinné révy v kuchyňské zahradě u altánku Paraplíčko v areálu zámku Český Krumlov.

V průběhu setkání bude umožněna prohlídka sklepa a mechanismu Paraplíčka - altánku se zdvihacím mechanismem, jediným dochovaným v Evropě.

Příchod z Důlní ulice od Zámecké zahrady. (přístup od Plešiveckého nám. omezen z důvodu probíhající rekonstrukce náměstí)

Místo konání: Zámecká kuchyňská zahrada, u Paraplíčka, Český Krumlov

PŘÍJEZD SV. MARTINA A SLAVNOSTNÍ OTEVŘENÍ SVATOMARTINSKÉHO VÍNA

Termín	Od - Do
11.11.2018   (Ne)	11:11

Tradiční otevírání prvních mladých vín spojené s příjezdem sv. Martina na náměstí Svornosti v Českém Krumlově. První víno roku společně otevřeme a ochutnáme v 11 hodin a 11 minut.

Těšit se může na mladá vína z rodinného vinařství Jedlička, Nového vinařství, Zámeckého vinařství Bzenec či vinařství Mádl z Velkých Popovic.

Místo konání: Náměstí Svornosti, Český Krumlov

Svatomartinská veselice s živou hudbou

Termín	Od - Do
11.11.2018   (Ne)   Rezervovat	12:00

Tradiční svatomartinská veselice s živou hudbou a tříchodovým svatomartinským menu:

Restovaná husí játra na cibulce a bílém víně s pečenými jablky na másle a domácím chlebem s husími škvarky
*
Kachní kaldoun s drůbky, zeleninou a knedlíčkem
*
Pečená Svatomartinská husa (1/4) na kmínu s červeným medovým zelím, chlupatým a špekovým knedlíkem
*
Široká nabídka Svatomartinských vín.

Místo konání: Hostinec DEPO, Český Krumlov

Ceník platný: 26.10.2018 - 30.11.2018

SVATOMARTINSKÉ VÍNO A MENU

Termín	Od - Do
11.11.2018 - 18.11.2018   (Po-Ne)

Na ochutnávku mladých svatomartinských vín 11. listopadu na náměstí Svornosti naváže týdenní nabídka Svatomartinského vína a menu ve vybraných krumlovských restauracích.
Svatomartinskou husu v nejrůznějších podobách si společně se Svatomartinským vínem po celý Svatomartinský týden budete moci vychutnat v následujících krumlovských restauracích:

* Restaurace Tenis-Centrum
* Hospoda 99
* Hotel Růže
* Café Retro
* Hostinec DEPO
* Jakub restaurant
* Restaurant Konvice
* Papa´s Living Restaurant
* Švamberský dům
* Hotel Zlatý Anděl
* Krčma Šatlava
* Restaurace Maštal
* Gourmet restaurant Le Jardin
* Hostinec Glokner Svachovka
* Krumlovská pohádka
* cafe.bistro.winebar KOLEKTIV

ZÁMECKÁ SLAVNOST VÍNA

Termín	Od - Do
24.11.2018   (So)   Rezervovat	14:00 - 22:00

Degustační a prodejní přehlídka vín. Představení více než 300 vzorků vín tuzemských a zahraničních vinařství za účasti vinařů, sklepmistrů a sommeliérů.

Po celou dobu Zámecké slavnosti vína je možno zakoupit vína za zvýhodněnou festivalovou cenu a návštěvníkům je k dispozici bohaté studené i teplé občerstvení.

Místo konání: Zámecká jízdárna, Český Krumlov

Ceník platný: 26.10.2018 - 30.11.2018

VÍNO & GASTRONOMIE & KULTURA

Termín	Od - Do
26.10.2018 - 30.11.2018   (Po-Ne)

Speciální festivalová nabídka degustačních večerů v partnerských restauracích, přátelská setkání u sklenky vína s uznávanými sommeliéry, vinaři a znalci.

Degustační večery v rámci programu Víno & Gastronomie & Kultura probíhají po celou dobu festivalu na nejrůznějších místech Českého Krumlova.

PROGRAM VÍNO & GASTRONOMIE & KULTURA:

Lobkowiczké zámecké vinařství Roudnice nad Labem

Termín	Od - Do
27.10.2018   (So)   Rezervovat	18:00

Degustačním večerem provede Roman Líbal, který představí rozdílnost ročníků, výrobních postupů a zrání vín u vybraných vyhlášených odrůdy roudnického vinařství. Ochutnáte 12-15 vín.

Občerstvení bude připraveno formou rautu - vybrané druhy sýrů a pečiva, ovocné chutney (čatný), olivy, sušená rajčata, olivový olej.

Kapacita 34 osob.

Místo konání: Vinotéka sv. Kryštofa - Pohádkový dům, Český Krumlov

Ceník platný: 26.10.2018 - 30.11.2018

Česko & Slovensko – vinařství Volařík (ČR) a vinařství Mrva & Stanko (SR)

Termín	Od - Do
28.10.2018   (Ne)   Rezervovat	17:00

Ochutnejte vína českého rodinného vinařství – vinaře roku 2011 a 2014 a slovenského vinařství roku 2013.

Pílí, učenlivostí, pokorou, výběrem skvělých odborníků a neutuchající láskou k vínu se Vinařství Volařík - vinař roku 2011 a 2014 - dokázalo v krátké době prosadit mezi producenty nejkvalitnějšího vína v České republice a sklízí úspěchy na tuzemských i zahraničních soutěžích.

Slovenské vinařství Mrva & Stanko - vinařství roku 2013 - představí víno harmonické v chuti i vůni, plné mladistvé svěžesti a jasu.

Součástí programu bude koncert Anny K. ke 100. výročí založení Československa a občerstvení formou rautu.

!!!POZOR ZMĚNA!!! Původně plánovaný koncert Anny K. se z technických důvodů neuskuteční, součástí programu bude koncert Petera Lipy - nejvýznamnější osobnosti slovenské jazzové scény.

Kapacita 30 osob.

VSTUPENKY JIŽ VYPRODÁNY!

Místo konání: Kavárna Synagoga Český Krumlov, Český Krumlov

Ceník platný: 26.10.2018 - 30.11.2018

Klára Kollárová & párování jídla s vínem - mýtus nebo realita?

Termín	Od - Do
01.11.2018   (Čt)   Rezervovat	19:00

Vyzkoušejte vlastními smysly, která párování mají smysl a proč. Ochutnáme deset rozličných vín ke čtyřem chodům.

Čekají vás párovací klasiky i překvapivé volby z rukou Kláry Kollárové a kuchyňského týmu Kamily a Marka Schoberových.

Kapacita 20 osob.

Místo konání: café.bistro.winebar KOLEKTIV, Český Krumlov

Ceník platný: 26.10.2018 - 30.11.2018

Toskánské San Gimignano a jeho vína

Termín	Od - Do
02.11.2018   (Pá)   Rezervovat	19:00

Navštivte s námi partnerské město Českého Krumlova v chuti jeho báječných vín. Večerem provedou Michaela a Pavel Fučíkovi z ESSENTIA-studia.

Vizuálně – chuťový výlet do magického, středověkého města San Gimignano bude koncipován jako ochutnávka vín z produkce místních vybraných vinařství. Na své si přijdou milovníci bílého i červeného vína, které bude doprovázeno chutným občerstvením a promítáním z tohoto překrásného koutu světa, kde se zdá, že je stále vše, jak má být…

Kapacita 30 osob.

VSTUPENKY JIŽ VYPRODÁNY!

Místo konání: Renesanční sály u radnice, nám. Svornosti 2, Český Krumlov

Ceník platný: 26.10.2018 - 30.11.2018

To nejlepší z Provence

Termín	Od - Do
03.11.2018   (So)   Rezervovat	19:00

Přední francouzský enolog Christophe Garnier představí lahodná vína z prosluněné jižní Francie, z oblasti Provence.

Občerstvení formou bufetu a finger foods připraví šéfkuchař Luděk Munzar.

Kapacita 30 osob.

Místo konání: Gourmet restaurant Le Jardin, Český Krumlov

Ceník platný: 26.10.2018 - 30.11.2018

Víno a umění s Ivo Dvořákem

Termín	Od - Do
08.11.2018   (Čt)   Rezervovat	19:00

Víno inspirovalo mnoho umělců při psaní, komponování, malování, sochání, režírování a při mnoha dalších uměleckých činnostech.

Chceme Vám představit nejznámější a ceněné umělecké práce, kde se námět vína vyskytuje a zároveň Vám chceme dát ochutnat vína, která se proslavila v kultovních filmech, či je vyrábí známé umělecké osobnosti.

Na naší degustaci tak budete moci vyzkoušet vína, která produkují velikáni jako Gerard Depardieu, Francis Ford Coppola, Pierre Richard, nebo Sting. Ochutnáme i oblíbené Champagne agenta 007 a pomyslnou super star večera bude legendární a takřka nedostupné „garážové“ víno z filmu Dobrý ročník – Le Coin Perdu.

Kapacita 30 osob.

Místo konání: Renesanční sály u radnice, nám. Svornosti 2, Český Krumlov

Ceník platný: 26.10.2018 - 30.11.2018

Ikonická vína Itálie s Ivo Dvořákem

Termín	Od - Do
09.11.2018   (Pá)   Rezervovat	19:00

Itálie se pyšní mnoha legendárními regiony, kde se produkují exkluzivní vína. Každá oblast má však i svá ikonická vinařství, která přinášejí opravdu mimořádný degustační zážitek.

Jména jako Conterno Giacomo, Angelo Gaja, Valentini, Gravner, Sassicaia, nebo Biondi Santi rozechvívají srdce každého znalce a milovníka vín.

Pokud chcete zažít opravdové špičky italského vinařství, nemusíte cestovat až do Itálie…

Kapacita 18 osob.

Místo konání: Renesanční sály u radnice, nám. Svornosti 2, Český Krumlov

Ceník platný: 26.10.2018 - 30.11.2018

Izraelský večer s Ivo Dvořákem

Termín	Od - Do
10.11.2018   (So)   Rezervovat	19:00

Svatá země má bohatou historii, která je spojena s vínem a mnohé biblické příběhy se odehrály právě zde.

Zveme Vás na putování po Izraeli a degustaci vín z tohoto středomořského regionu. Přijďte ochutnat bohatost vůní a plnost chutí izraelských vín a připomenout si místa, která jsou posvátná jak pro Křesťany, Židy, tak Muslimy.

Kapacita 50 osob.

Místo konání: Hotel Růže, Český Krumlov

Ceník platný: 26.10.2018 - 30.11.2018

Párování s vinnými cocktaily

Termín	Od - Do
15.11.2018   (Čt)   Rezervovat	17:00

Ochutnejte nejrůznější chutě a vůně degustačního menu v podání Pavla Mináře a Ladislava Glasera:

Sushi set /nigiri s krevetou, maki, california a tempura s lososem, zázvor, sojová omáčka/
*
Tatarák ze zauzené červené řepy, kozí sýr
*
Topinamburový krém s foie gras pěnou, jablko
*
Vepřová panenka sous vide, měšec z bůčku a slaniny, zelenina, brambora v popelu
*
Čokoládová variace /zmrzlina, brownies, maliny/

Kapacita 30 osob.

Místo konání: Zapa Bar, Český Krumlov

Ceník platný: 26.10.2018 - 30.11.2018

Putování za vínem s Janem Valou

Termín	Od - Do
16.11.2018   (Pá)   Rezervovat	19:00

Tématem večera budou rakouská vína z oblasti Weinviertel. Večerem vás provede a osm nejlepších vzorků z vinařství Laurer představí moderátér a znalec vína Jan Vala.

K vínu budeme podávat regionální specialitu z hovězího masa - Tafelspitz.

Kapacita 30 osob.

Místo konání: Café Retro, Český Krumlov

Ceník platný: 26.10.2018 - 30.11.2018

CAHORS „Černá vína s vůní lékořice, bobulí a koření“

Termín	Od - Do
16.11.2018   (Pá)   Rezervovat	18:00

Speciálním hostem večera bude vinař Matthieu Cosse z DOMAINE COSSE MAISONNEUVE.

Cahors je francouzská apelace vín z Jihozápadu. Historie vinařství zde sahá až do dob starověkého Říma. Dominantní odrůda je Malbec, který musí mít ve vínech alespoň 70% podíl. O zbylých 30 % se „starají“ případně odrůda Tannat, Negrette či Prunelard. Celková plocha vinic je 4200 hektarů a většina z nich leží na západ od stejnojmenného města Cahors na svazích řeky Lot.

Degustaci vín doplní speciality šéfkuchařů Reného Vrby a Jakuba Kulhavého.

Menu:
Abstèmes s’abstenir 2014 (100% Gamay)
La Fage 2015 (100% Malbec)
Carmenet 2016 (100% Cabernet franc)
Carmenet 2011 (100% Cabernet franc)
Les Laquets 2014 (100% Malbec)
La Marguerite 2015 (100% Malbec)

Kapacita 30 osob.

VSTUPENKY JIŽ VYPRODÁNY!

Místo konání: Jakub restaurant, Český Krumlov

Ceník platný: 26.10.2018 - 30.11.2018

Weingut Hiedler – víno a jazz

Termín	Od - Do
17.11.2018   (So)   Rezervovat	19:00

Zažijete večer plný jazzu a vín z jednoho z nejlepších rakouských vinařství. Ludwig Hiedler jr. & Anna.

Kapacita 30 osob.

VSTUPENKY JIŽ VYPRODÁNY!

Místo konání: Renesanční sály u radnice, nám. Svornosti 2, Český Krumlov

Ceník platný: 26.10.2018 - 30.11.2018

Bílá a červená Pálava

Termín	Od - Do
21.11.2018   (St)   Rezervovat	19:00

Pálava ve své bílé a červené podobě. Ochutnáte vína, která běžně nekoupíte.

Degustace vín z vinařství Ilias pod taktovkou majitele vinařství pana Georgiose Iliase.

Kapacita 30 osob.

Místo konání: Renesanční sály u radnice, nám. Svornosti 2, Český Krumlov

Ceník platný: 26.10.2018 - 30.11.2018

Večer s pálavskými poklady z Vinařství Nepraš & Co.

Termín	Od - Do
22.11.2018   (Čt)	18:30

Degustační večeře s vinným párováním doplněná řízenou degustací se zástupcem vinařství Nepraš.

Kapacita 30 osob.

Místo konání: Papa´s Living restaurant, Český Krumlov

Ceník platný: 26.10.2018 - 30.11.2018

Jižní Itálie zahřeje Krumlov

Termín	Od - Do
23.11.2018   (Pá)   Rezervovat	19:00

Poznejte typické autochtonní odrůdy oblastí jižní Itálie – Sardínie, Sicílie a Kampánie - v provedení špičkových lokálních vinařů.

Zasvěceným průvodcem vám bude sommelier Jiří Mecner z Vino Markuzzi.

Včetně servírovaná večeře – antipasti misti, maso na grilu.

Kapacita 22 osob.

VSTUPENKY JIŽ VYPRODÁNY!

Místo konání: Švamberský dům, Český Krumlov

Ceník platný: 26.10.2018 - 30.11.2018

Francouzská vína z Bordeaux s Michalem Šetkou

Termín	Od - Do
23.11.2018   (Pá)   Rezervovat	19:00

Známý český sommelier Michal Šetka představí francouzská vína z oblasti Bordeaux.

Večer se ponese v duchu 7chodového degustačního menu s tematikou Bordeaux.

Kapacita 27 osob.

VSTUPENKY JIŽ VYPRODÁNY!

Místo konání: Restaurant Konvice, Český Krumlov

Ceník platný: 26.10.2018 - 30.11.2018

Saxík

Termín	Od - Do
23.11.2018   (Pá)   Rezervovat	18:00

Degustace na téma půdy v rakouské vinařské obci Langenlois, oblast Kamptal. Na Ryzlincích a Veltlínech z rodinného vinařství SAX představí Michael Sax typy půd s jejich charakteristickými vlastnostmi a rozdíly.

Občerstvení formou rautu. Vybrané druhy sýrů, pečivo, ovocné chutney (čatný), olivy, sušená rajčata, olivový olej.

Kapacita 34 osob.

VSTUPENKY JIŽ VYPRODÁNY!

Místo konání: Vinotéka sv. Kryštofa - Pohádkový dům, Český Krumlov

Ceník platný: 26.10.2018 - 30.11.2018

Kousek Štýrska v Krumlově

Termín	Od - Do
30.11.2018   (Pá)	19:00

Vinařství Krispel u jednoho stolu. Přátelské posezení s dobrým vínem.

Průřez víny rodinného vinařství a typická jídla z tohoto regionu připravená z produktů farmy Krispel.

Kapacita 20 osob.

VSTUPENKY JIŽ VYPRODÁNY!

Místo konání: café.bistro.winebar KOLEKTIV, Český Krumlov

Ceník platný: 26.10.2018 - 30.11.2018

ZMĚNA PROGRAMU VYHRAZENA

JIŽ PROBĚHLO:

JEŠTĚ PŘED FESTIVALEM:

DRUHÉ KRUMLOVSKÉ VINOBRANÍ

Termín	Od - Do
06.09.2018   (Čt)	16:00

Přijďte zhlédnout v pořadí již druhou sklizeň vinné révy z první obnovené krumlovské vinice v klášterní zahradě na Tramínu! Společně sklidíme 50 hlav hybridní odrůdy Solaris, kterou před čtyřmi lety vysadili zakladatelé Festivalu vína Český Krumlov a založili tak tradici vrátit postupně vinnou révu v Českém Krumlově do míst, kde ji v minulosti pěstovali již naši předkové.

Poslední měření moštoměrem na vinici na Tramínu slibuje vydařenou úrodu a ukazuje, že cukernatost se blíží až úrovni pozdního sběru.

Přesvědčte se, že dlouhodobá péče zakladatelů Festivalu vína Český Krumlov o vinice v Krumlově se vyplácí. Těšíme se na Vás!

Místo konání: Klášterní zahrada Na Tramínu, Český Krumlov

ZAHRADNÍ DEGUSTACE VÍN

Termín	Od - Do
29.09.2018   (So)	12:00 - 21:00

Podzimní ochutnávka vín s pozvánkou na Festival vína Český Krumlov 2018.

Ochutnáte 60 vzorků vín z Čech, Moravy, Rakouska, Itálie, Německa a Černé Hory.

Zpoplatněno formou žetonů, k zakoupení na místě.

Místo konání: Klášterní zahrada, Český Krumlov

Partneři Festivalu vína Český Krumlov

Fotogalerie předchozích ročníků

OHLÉDNUTÍ ZA FESTIVALEM VÍNA ČESKÝ KRUMLOV 2017

Svátek sv. Martina

Svatý Martin se narodil roku 316 n.l. jako Martin Tourský. Jeho otec byl pohanský římský důstojník v římské provincii Horní Panonie, dnešním Maďarsku, a už v patnácti letech donutil Martina stát se vojákem. Legenda říká, že jedné chladné temné noci uviděl Martin na ulici polonahého žebráka, který ho žádal o almužnu. Martin ale peníze neměl, a protože chtěl žebráka alespoň ochránit před chladem, rozetnul svůj vojenský plášť na dvě poloviny a jednu mu daroval. Následující noc se mu zjevil Kristus oblečený právě do této poloviny pláště. Pravděpodobně pod vlivem tohoto zjevení přijal Martin na Velkou noc roku 339 křest a rozhodl se zasvětit svůj život Bohu. Na opuštění vojska si ale musel počkat dalších zhruba 15 let, než dosáhl důstojnické hodnosti. V roce 372 přijal biskupský stolec v Tours, ale i přes své jmenování biskupem žil dále jako mnich v chatrči poblíž řeky Loiry, kde později vzniklo opatství Marmoutier. Svatý Martin zemřel roku 397 v 81 letech v Candes u Tours. Je patronem vojáků, koní, jezdců, hus a vinařů a nejčastěji bývá zobrazován na koni s půlkou pláště a žebrákem.

Svátek svatého Martina patřil již v historii k jednomu z nejoblíbenějších v roce. Tento den byl spojován nejen s příchodem prvního sněhu, ale také s pravým posvícením se vším, co k němu patří. Tradice Svatomartinského vína sahá až na dvůr císaře Josefa II., kdy bylo zvykem připíjet si na den svatého Martina poprvé novým vínem. V tento den totiž vinařům, kteří hospodařili u větších sedláků, končila služba. Její pokračování se na další rok dojednávalo při skleničce prvního vína z podzimní sklizně a nad chutnými pokrmy.

K tomuto svátku neodmyslitelně patří dobře vykrmená a upečená svatomartinská husa obvykle podávaná s houskovým nebo bramborovým knedlíkem a červeným zelím. I k té se mimochodem pojí hned dvě legendy. Podle jedné se jí proto, že husy svatého Martina při kázání rušily, a proto nyní odpykávají trest na pekáči. Druhá říká, že Martin byl tak skromný, že se před volbou biskupem skrýval v husníku, ale husy ho svým štěbetáním prozradily. Na svatomartinskou tabuli patří také tradiční rohlíky plněné mákem nebo povidly a samozřejmě již zmíněné, ať už červené či bílé, mladé víno, které se k pokrmům české kuchyně výtečně hodí. Svatomartinské oslavy jako čas dobrého jídla a pití přetrvaly až do současnosti.

Jedenáctý den listopadu přijíždí dle tradice Martin na bílém koni a přiváží s sebou nejen první sníh, ale také první víno roku. Tímto začíná v Českém Krumlově Svatomartinské hodování a vybrané místní restaurace nabízejí Svatomartinské víno nebo husu.

Kompletní servis & rezervace vstupenek

Pobytové programy - ubytovací servis - průvodcovské služby - vstupenkové centrum

Infocentrum Český Krumlov
náměstí Svornosti 2
381 01 Český Krumlov
tel.: +420 380 704 622
e-mail: info@ckrumlov.info
www.ckrumlov.info/infocentrum

Poloha na mapě | Google Street View
GPS: 48°48'38.91" 14°18'55.44"